| 视频名称 |
更新时间 |
视频等级 |
人气 |
大小 |
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 炒手抓豆腐 |
2009-07-26 |
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91 |
20 MB |
| 主料：北豆腐
辅料：苦瓜、青红椒、松仁、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、甜面酱、蒜蓉辣酱
烹制方法：
1、将豆腐压碎，苦瓜去瓤切粒，加少许盐腌制，鸡蛋打散备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末爆香锅底，放入.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 五彩豆腐 |
2009-07-10 |
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19 |
19 MB |
| 主料：内脂豆腐
辅料：虾仁、火腿、香菇、鸡蛋、芹菜、青红椒
调料：盐、味精、黄酒、香油、水淀粉
烹制方法：
1、取两个鸡蛋打散，加入200克清水搅匀，调入盐、黄酒，用保鲜膜封口上锅蒸10分钟备用；
2、将泡好的.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 杏仁煮干丝 |
2009-06-24 |
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9 |
20 MB |
| 主料：豆腐干
辅料：火腿、大杏仁、油菜心、虾仁、姜
调料：盐、味精、白糖
烹制方法：
1、将豆腐干切成细丝，加少许姜丝、盐，用60左右的温水浸泡片刻，再放入开水中略焯捞出备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、杏仁.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 春虾烩桂林豆腐 |
2009-06-20 |
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8 |
19 MB |
| 主料：北豆腐
辅料：菠菜、海米、马蹄、香菜、青虾
调料：盐、味精、白糖、水淀粉、料酒、胡椒粉
烹制方法：
1、将北豆腐搅碎，加盐、胡椒粉、香菜末、海米、马蹄末、蛋清、虾仁碎搅拌均匀，用手团成鸡蛋大小的球状放在盘中，大火蒸5分钟备用；.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 拆鱼丝瓜豆腐 |
2009-05-15 |
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13 |
20 MB |
| 材料
主料：黄鱼。
辅料：南豆腐、丝瓜、西红柿、松花蛋、姜、蒜。
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉。
烹制方法
1、黄鱼身上拍少许淀粉，放入用蒜爆香的锅中煎至两面金黄，出锅拆骨取鱼肉备用；
2、将丝瓜切滚刀块.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 飘香豆腐脑 |
2009-04-26 |
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17 |
20 KB |
| 飘香豆腐脑
烹制材料
主料：内脂豆腐
辅料：木耳、牛肉末、青豆、香菜
调料：盐、味精、香油、酱油、料酒、淀粉
烹制方法
1、将豆腐放入锅中，加葱姜小火煮制片刻，牛肉末中加入料酒、盐腌制；
2、坐锅点火.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 荠菜豆腐羹 |
2009-04-16 |
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12 |
20 MB |
| 主料：内脂豆腐
辅料：荠菜
调料：盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤
烹制方法：
1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥；
2、将荠菜根去掉后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入荠菜末、豆腐丝，煮开勾芡，调入味精，.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 总督豆腐 |
2009-04-15 |
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7 |
20 MB |
| 主料：豆腐
辅料：肉馅、干贝、虾子、姜、蒜、青蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、辣酱、泡辣椒、水淀粉
烹制方法：
1、将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下入豆腐炸至微黄捞出备用；
2、锅中留底油，下肉馅煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 豆腐狮子头 |
2009-04-11 |
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18 |
19 KB |
| 主料：北豆腐
辅料：虾馅、肉馅、马蹄、木耳、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉
烹制方法：
1、将豆腐提前蒸5分钟，取出压碎，500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅，加入香菜粒、马蹄粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 自制素鸡 |
2009-03-25 |
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19 |
20 MB |
| 主料：油豆皮
辅料：虾子、葱、姜
调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香叶、桂皮、八角、草寇、花椒
烹制方法：
1、锅中加油，依次放入葱姜、香料、酱油、白糖、适量水，盐、胡椒粉、料酒煮15分钟，留汤汁备用；
2、汤汁中加入虾子，放入.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 素鹅烧冬瓜 |
2009-03-21 |
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14 |
20 MB |
| 主料：豆腐干
辅料：冬瓜、香菇、彩椒；
调料：盐、味精、白糖、香油、花椒；
烹制方法：
1、将豆腐干切花刀后切条，冬瓜切条，锅中加适量油，下花椒炸香捞出，将豆腐干放入炸至金黄备用；
2、将炸好的豆干放入锅中，加少许水，烧开后调入盐、味精.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 春韭双色豆腐 |
2009-03-16 |
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17 |
20 MB |
| 主料：韭菜
辅料：豆腐、血豆腐、牛肉粒、青豆、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、酱油、醋、水淀粉
烹制方法：
1、将血豆腐切块，用80度的水加少许醋浸泡，白豆腐切块，用80度的淡盐水浸泡片刻备用；
2、牛肉粒中加盐腌制，韭菜切段，坐锅点火倒油，下.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 赛烤鸭 |
2009-02-19 |
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13 |
19 MB |
| 主料：油豆皮
辅料：火腿、虾干碎、小饼、黄瓜、葱
调料：甜面酱、面粉
烹制方法：
1、取少许面粉调成面糊，均匀抹在油豆皮上，撒入虾干碎、火腿碎后用油豆皮铺盖，再抹一层面糊，撒海米和火腿碎，再盖上一张油豆皮，表面抹少许面糊备用；
2、锅中.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 酿彩色豆腐 |
2009-01-08 |
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12 |
20.98 MB |
| 主料：彩色豆腐
辅料：黄豆、肉馅、酸菜、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、香油、胡椒粉
烹制方法：
1、肉馅中加入料酒、香油、鸡蛋、葱姜末，胡椒粉、味精、盐搅拌均匀；
2、将豆腐切块，中间切开夹入肉馅，表.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 橙汁玉子豆腐 |
2009-01-06 |
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10 |
19.63 MB |
| 主料：玉子豆腐
辅料：松仁、橙子、柠檬、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将豆腐切块加盐略腌，橙子去皮去筋膜后，挤入半个柠檬的汁抓碎备用；
2、取一器皿，加入两个鸡蛋、生粉、少许清水拌匀成蛋糊，将豆.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 五仁红豆馅 |
2008-12-28 |
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10 |
17.66 MB |
| 主料：红小豆
辅料：松仁、芝麻、杏仁、花生、葡萄干、姜
调料：白糖、香油
烹制方法：
1、将红小豆提前用温水泡2个小时，再加入两倍量的水，放入姜片、陈皮，开锅后上锅蒸25分钟左右备用；
2、将蒸好的豆馅取出，去掉其中的姜片和陈皮，炒锅上火.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 煎白菜煮豆脯 |
2008-12-27 |
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14 |
16.31 MB |
| 主料：北豆腐
辅料：白菜、鸡蛋、牛肉末、紫菜
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉
烹制方法：
1、将豆腐切块后加入料酒、胡椒粉腌制片刻，牛肉馅中加入料酒、味精、胡椒粉、盐搅拌均匀，将每块豆腐中间挖个小洞，涂上少许淀.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 回锅豆腐 |
2008-12-26 |
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33 |
18.31 MB |
| 主料：豆腐
辅料：青蒜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、酱油、甜面酱、料酒、豆瓣酱
烹制方法：
1、将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；
2、坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 凉菜两款 |
2008-12-20 |
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10 |
2028 MB |
| 主料：绿豆淀粉
辅料：黄瓜、西芹、西红柿、洋葱、香菜、蒜
调料：盐、白醋、味精、白糖、辣椒油、芥末油、香油
烹制方法：
1、将绿豆淀粉和水以1：5的.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：冷食 视频格式：flv |
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| 家常麻婆豆腐 |
2008-12-19 |
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18 |
2047 MB |
| 主料：南豆腐
辅料：牛肉馅、葱、姜、蒜
调料：味精、白糖、生抽、黄酒、胡椒粉、花椒、郫县豆瓣、水淀粉
烹制方法：
1、将花椒干锅炒香后取出压成末，.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 锅塌豆腐 |
2008-12-17 |
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13 |
2071 MB |
| 主料：豆腐两块，熟火腿片少许。
佐料：白菜芯、香菇、熟冬笋片、葱、姜末、面粉、料酒、味素、盐各少许。
做法：(1)豆腐切成长方块，撒点盐、面粉，放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干；
(2)锅里放油，煎开后，放入葱、姜、料酒、盐豆腐、.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 八宝豆腐 |
2008-12-11 |
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17 |
20.08 MB |
| 主料：豆腐(南)750克 辅料：鸡蛋50克 莲子35克 百合20克 海参100克 鸡肉150克 香菇（鲜）150克 冬笋100克
1. 把豆腐搅碎；
2. 豆腐茸加上蛋清、淀粉各少许搅匀；
3. 海参、鸡肉、冬笋、冬笋分别.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 生炝玉兰豆 |
2008-11-28 |
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13 |
51.02 MB |
| 生炝玉兰豆 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 酥嫩豆腐 |
2008-11-27 |
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32 |
52.04 MB |
| 酥嫩豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 素九转大肠 |
2008-11-27 |
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14 |
49.85 MB |
| 素九转大肠 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 豌豆黄 |
2008-11-26 |
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22 |
48.07 MB |
| 豌豆黄 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 西施豆腐 |
2008-11-25 |
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42 |
46.81 MB |
| 西施豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 琵琶豆腐_菇仔豆腐 |
2008-11-11 |
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49 |
19.41 MB |
| 琵琶豆腐_菇仔豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 炸豆腐丸子 |
2008-11-07 |
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56 |
48.64 MB |
| 食品用料 泰安豆腐200克。 鸡蛋20克、海米末50克。甜面酱25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精盐4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒盐10克、糖醋汁20克、花生油750克（实耗油75克）。
制作方法
1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 糗豆腐 |
2008-10-19 |
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132 |
49.12 MB |
| 糗豆腐
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| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 腐皮三鲜 |
2008-10-05 |
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30 |
16.59 MB |
| 腐皮三鲜
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| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 啤酒鸭烧香干 |
2008-09-28 |
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125 |
18.27 MB |
| 啤酒鸭烧香干 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 干炸响铃 |
2008-09-16 |
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23 |
14.98 MB |
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干炸响铃
主料：豆腐皮（油皮）
辅料：肉馅、清水
调料：甜酱
做法：
1、 酱豆腐皮改刀切成方形；
2、 将豆腐皮薄的面粘点水，厚的一边放入肉馅卷成卷切成段；
3、 坐锅点火放油，油温4至5成热时，将响铃放入锅内炸至金黄色捞出，粘甜酱即食.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 鸡粒榨菜鲜蚕豆 |
2008-09-14 |
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15 |
50.77 MB |
| 鸡粒榨菜鲜蚕豆 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 状元豆 |
2008-09-12 |
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14 |
56.73 MB |
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状元豆
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| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 自制怪味豆 |
2008-09-12 |
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18 |
57.09 MB |
| 主料：蚕豆
调料：盐、白糖、花椒面、孜然粉、芝麻、辣椒面
烹制方法：
1、将蚕豆去皮，提前用温水泡发2个小时，放入锅中加盐煮开捞出备用；
2、将煮好的蚕豆，放入油中炸至酥脆取出，锅中加少许水，放白糖小火熬至溶化，颜色发红时关火，加入盐、花椒面、孜然.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 鸭丝榄菜豆皮卷 |
2008-09-10 |
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13 |
57.02 MB |
| 鸭丝榄菜豆皮卷 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 老大同烩菜扒糕 |
2008-09-10 |
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9 |
53.54 MB |
| 老大同烩菜扒糕 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 油泼豆莛 |
2008-09-10 |
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11 |
57.28 MB |
| 主料：豆芽
调料：盐、味精、花椒
烹制方法：
1、将豆芽掐头去尾洗净备用；
2、锅中倒入适量油，放入花椒炸香后捞出，将处理好的豆芽控干水分放在漏勺中，用热油反复淋上
几次，加盐、味精拌匀即可。
特点：椒香味浓，脆嫩爽口
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| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 酿豆腐 |
2008-09-05 |
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57 |
55.87 MB |
| 酿豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 香卤豆干茄脯 |
2008-08-29 |
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23 |
32.89 MB |
| 香卤豆干茄脯 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 大煮干丝 |
2008-08-20 |
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75 |
21.85 MB |
| 大煮干丝 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 莲蓬豆腐 |
2008-08-20 |
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17 |
26.05 MB |
| 莲蓬豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 特色茶香小菜 |
2008-08-20 |
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12 |
34.87 MB |
| 特色茶香小菜 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 泡豇豆煸猪肉豆干 |
2008-08-20 |
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16 |
33.34 MB |
| 泡豇豆煸猪肉豆干 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 香菇豆腐饼 |
2008-08-20 |
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21 |
33.11 MB |
| 香菇豆腐饼 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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 鲤鱼豆腐 |
2008-08-18 |
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62 |
37.62 MB |
| 鲤鱼豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
|
| 雪梨蒸奶豆腐 |
2008-08-18 |
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27 |
41.29 MB |
| 雪梨蒸奶豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 麻婆鸳鸯豆腐 |
2008-08-18 |
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26 |
44.49 MB |
| 麻婆鸳鸯豆腐 |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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| 黄金豆腐 |
2008-08-13 |
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53 |
37.34 MB |
| 菜谱名称 黄金豆腐
所属菜系 粤菜
所属类型 健康菜谱
基本特点 1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
基本材料 豆腐、咸蛋黄、香葱。调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油。
1.豆腐切丁，用盐水.. |
| 视频类别：中餐 主播方式：热食 视频格式：flv |
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